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CABILLAUD ET PURÉE AU MORINGA

Purée verte au moringa et zaatar

Ingrédients (4 personnes)
4 dos de cabillaud
1 échalote
6 cuillers à soupe d’huile d’olive
1 citron
800 g de pommes de terre
bouillon de légume bio
1 brick de soja allégé ou de crème liquide
2 cuillers à soupe de moringa pur poudre
1 cuiller à café d’épices au moringa

Recette
Poser les dos de cabillaud dans un plat à four avec 2 cuillers à soupe d’huile d’olive, une échalote ciselée, quelques fines rondelles de citron sur les dos, saler, poivrer. Placer en haut du four et cuire en position grill 4 minutes de chaque côté.
Eplucher les pommes de terre, les cuire 25 minutes dans un bouillon de légumes bio. Ecraser les au moulin à légume ou à la fourchette. Ajouter 4 cuil à soupe d’huile d’olive, 3 cuillers à soupe de crème de soja (ou de crème), le moringa et les épices au moringa, ajuster l’assaisonnement de sel et poivre, bien mélanger.

Pour acheter les ingrédients au moringa c’est ici:
Moringa pure poudre
Epices zaatar au moringa

Category
Epices libanaises au moringa, Les Recettes Salées, moringa pure poudre
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