CABILLAUD ET PURÉE AU MORINGA

Ingrédients (4 personnes)
4 dos de cabillaud
1 échalote
6 cuillers à soupe d’huile d’olive
1 citron
800 g de pommes de terre
bouillon de légume bio
1 brick de soja allégé ou de crème liquide
2 cuillers à soupe de moringa pur poudre
1 cuiller à café d’épices au moringa

Recette
Poser les dos de cabillaud dans un plat à four avec 2 cuillers à soupe d’huile d’olive, une échalote ciselée, quelques fines rondelles de citron sur les dos, saler, poivrer. Placer en haut du four et cuire en position grill 4 minutes de chaque côté.
Eplucher les pommes de terre, les cuire 25 minutes dans un bouillon de légumes bio. Ecraser les au moulin à légume ou à la fourchette. Ajouter 4 cuil à soupe d’huile d’olive, 3 cuillers à soupe de crème de soja (ou de crème), le moringa et les épices au moringa, ajuster l’assaisonnement de sel et poivre, bien mélanger.

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Les Recettes Salées

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