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MOELLEUX AU THÉ MATCHA MORINGA

Un gâteau moelleux et un peu vert…

Ingrédients (pour 8 personnes)

15g de Thé Matcha Moringa
4 jaunes d’œufs
2 blancs d’œufs
150g de sucre en poudre
200g de farine T65
10 cl de lait
10cL d’huile neutre
1 pincée de sel
4g de levure boulangère

 

Recette

Si vous conservez vos œufs au réfrigérateur, sortez les au moins une demi-heure à l’avance, ils doivent être à température ambiante.
Réhydrater la levure en la laissant reposer 15min dans une ou deux cuillères à soupe d’eau tiède.
Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Au fouet, battez les jaunes avec le sucre puis ajoutez l’huile neutre (on peut y adjoindre quelques gouttes d’huile de sésame) et le lait.
Ajoutez ensuite la farine, le thé et enfin la levure.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel
Incorporez délicatement les blancs en neige au reste de la préparation à l’aide d’une spatule en bois.
Préchauffez votre four à 180°C
Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez une fois le four chaud. (le temps de repos aide la levure à monter)
Laissez cuire entre 40min et 1h suivant le moelleux désiré.

Category
Les Recettes Sucrées, Thé matcha moringa
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